top of page

เกี่ยวกับ

ฉันเป็นวรรค คลิกที่นี่เพื่อเพิ่มข้อความของคุณเองและแก้ไขฉัน มันเป็นเรื่องง่าย. เพียงคลิก "แก้ไขข้อความ" หรือดับเบิลคลิกฉันเพื่อเพิ่มเนื้อหาของคุณเองและทำการเปลี่ยนแปลงแบบอักษร อย่าลังเลที่จะลากและวางฉันทุกที่ที่คุณต้องการบนหน้าของคุณ ฉันเป็นสถานที่ที่ดีสำหรับคุณในการบอกเล่าเรื่องราวและแจ้งให้ผู้ใช้ของคุณทราบเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณอีกเล็กน้อย

นี่เป็นพื้นที่ที่ดีในการเขียนข้อความยาวๆ เกี่ยวกับบริษัทและบริการของคุณ คุณสามารถใช้พื้นที่นี้เพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับบริษัทของคุณ พูดคุยเกี่ยวกับทีมของคุณและบริการที่คุณให้ บอกผู้เยี่ยมชมของคุณถึงเรื่องราวว่าคุณได้แนวคิดสำหรับธุรกิจของคุณอย่างไร และอะไรทำให้คุณแตกต่างจากคู่แข่งของคุณ ทำให้บริษัทของคุณโดดเด่นและแสดงให้ผู้เยี่ยมชมเห็นว่าคุณเป็นใคร

54-2019_02_15_ICI_-1427-film.jpg

      หลังจากที่ค้นพบความหลงใหลในขนมของเธอเมื่ออายุ 17 ปีระหว่างแลกเปลี่ยนที่ฝรั่งเศส เชฟ Paper สำเร็จการศึกษาอย่างเป็นทางการที่โรงเรียนสอนทำขนม Gastronomicom ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสและฝึกงานที่โรงแรม Beau Rivage ใกล้เมืองลียง ในช่วงเวลาที่เธออยู่ที่ยุโรป เชฟเปเปอร์ได้ทำงานเคียงข้างกับนักทำขนมชื่อดังอย่าง Sadaharu Aoki และ Hugues Pouget ในปารีสและ Laurent Gerbaud ในกรุงบรัสเซลส์

     ในปี 2554 เธอกลับมาเมืองไทยและดำรงตำแหน่ง Executive Pastry Chef ที่ Issaya Siamese Club ที่ได้รับรางวัล หลังจากความสำเร็จของ Issaya Siamese Club เชฟ Paper ได้ร่วมก่อตั้ง Issaya Cooking Studio โรงเรียนสอนทำอาหารชื่อดังและงานอีเวนต์ที่ร่วมเขียนหนังสือ Issaya La Pâtisserie Pastry Cookbook ร่วมกับเชฟเอียน กิตติชัย

      ตลอดอาชีพการงานของเธอ Chef Paper ได้พัฒนาทักษะของเธออย่างต่อเนื่อง และได้ เสร็จสิ้นการประชุมเชิงปฏิบัติการและการฝึกงานกับ Pastry Chefs ที่เก่งที่สุดในโลก รวมถึง

จอร์ดี้ บอร์ดาส และดาวิเด มาลิเซีย และดาราขนมชื่อดังอย่าง Amaury Guichon, Luc Debove และ Will Goldfarb มาที่ Issaya Cooking Studio 

     ในปี 2018 เชฟเปเปอร์เป็นคนไทยคนแรกที่เข้าร่วมการแข่งขัน Ladies World Pastry Championship ที่เมืองริมินี ประเทศอิตาลี เธอเป็นเชฟขนมอบของสวรรค์ ร้านอาหารชั้นเลิศได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน ตั้งแต่ปี 2562 ปี 2563 ปี 2564 ในปีเดียวกันนั้น เชฟเปเปอร์ได้นำเสนอขนมสำหรับมิชลินไกด์ Bangkok Star Revelation และงานกาล่าดินเนอร์

     ในปี 2019 เชฟ Paper ได้ร่วมก่อตั้ง ICI คาเฟ่ขนมอบสุดสร้างสรรค์ นอกจากนี้ เธอยังนำเสนอของหวานสำหรับ MICHELIN Guide Singapore Star Revelation and Gala Dinner

bottom of page